Portionen

Für 1 - 12 Scheiben

Dieser Laib ist eine gesunde Variante des Klassikers und lässt dich garantiert wiederkommen. Ein nahrhafter und köstlicher Snack, den jeder genießen wird!

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Zutaten

  • 100g Margarine
  • 140g Brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 2 große Bananen, püriert (ca. 1 Tasse)
  • 175 ml fettfreier Rasperry-Joghurt
  • 180 g Vollkornblume
  • 100 g Allzweckmehl
  • 50 g Craisins (original)
  • 50g halbsüsse Mini-Schokoladenstückchen
  • 1 TL Backpulver

Methode

    1. Heizen Sie den Backofen auf 160C vor / konventionell 180C / Gas. Fetten Sie eine 20 x 13cm große Backform mit nichthaftendem Kochspray.
    2. In einer großen Schüssel die Margarine und den braunen Zucker mit einem elektrischen Klopfer oder mit einer Gabel verquirlen.
    3. Schlage die Eier ein.
    4. Die pürierten Bananen, Schokoladenstückchen, Craisins und Joghurt einrühren.
    5. Mehl und Backpulver unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
    6. Die Mischung in die gefettete Dose geben und top anheben
    7. 1 Stunde, 10 Minuten backen oder bis die Mitte nur leicht feucht ist - überprüfen Sie dies mit einem Zahnstocher oder Spieß.
    8. Wenn Sie den Laib aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten lang auf einem Kühlregal abkühlen, bevor Sie ihn aus der Dose nehmen.

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