Portionen

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Weiche flauschige Walnuss und Bananenkuchen, nicht zu süß und genau richtig!

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Zutaten

  • 113 g Butter (4 Unzen) Raumtemperatur
  • 1 EL Semi-Skimmer Milch
  • 2 Bananen
  • 2 mittelgroße Eier
  • 226 g selbstauftreibendes Mehl (8 Unzen)
  • 113 g brauner Zucker (4oz)
  • 1/2 TL Bikarbonat-Soda
  • 1 TL Vanilla Essence (Mehr wenn Sie möchten)
  • 150g Walnüsse (gehackt oder ganz)

Methode

    1. Schalten Sie den Ofen auf 180 ° C, 160 ° C für Fan Ofen oder Gas-Markierung 4. Haben Sie Ihre Zutaten bereit.
    2. Alles außer den Walnüssen in eine Schüssel geben und mischen, ich persönlich benutze meine Hände und einen Löffel oder eine Gabel, um die richtige Konsistenz zu erhalten und sicherzustellen, dass es keine Klumpen gibt.
    3. Fügen Sie die Walnüsse hinzu, wenn die Mischung glatt ist und stellen Sie sicher, dass es zusammengemischt ist.
    4. Mix in eine Kuchenform, ich persönlich benutze eine tiefe Kuchenform, aber eine Sponge oder Loaf Dose sollte gut gehen. Butter die Dose, um sicherzustellen, dass der Kuchen glatt herauskommt. Legen Sie einige Walnüsse oben und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig ist. 35-45 Minuten in den Ofen stellen und weiter kontrollieren.
    5. Wenn du deinen Kuchen aus dem Ofen gehst, stelle sicher, dass er gut aufgegangen ist und innen nicht klebrig ist. Lassen Sie es für ein bisschen abkühlen, dann halten Sie es auf einem Kühlregal, um ein wenig zu härten, damit Sie kein Durcheinander während des Schneidens machen. Die Walnüsse sollten schön und leicht knusprig sein, wenn Sie es essen.
    6. Du könntest zwei davon tun und die Glasur auf die Oberseite und in die Mitte legen, ich muss es noch versuchen, aber sehr verlockend, da das Endprodukt so leicht, flauschig ist und nicht übermäßig süß schmeckt. Es erfüllt auch sehr gut nach dem Abendessen. (Ich hatte persönlich eine Magenbypass und fand diese schön zu haben!)

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