Portionen

serviert 2

das ist genau das, was Sie brauchen, an geschäftigen Montag Nacht - dieses einfache und Komfort Mahlzeit. Serve mit frischem Salat und genießen Sie Ihre geschäftige Nacht.

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Zutaten

  • 2 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Eier
  • 100 ml Butter
  • 60 g Mehl
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • 3-4 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Salz, Pfeffer

Methode

    1. Ofen auf 200C erhitzen. Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. Schneiden Sie roten grünen Pfeffer. Gemüse in eine Keramikschale geben und mit Olivenöl vermischen. Backen für 40 Minuten.
    2. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel geben, nach und nach Buttermilch dazugeben, Mehl backen, Pulver backen und weiter schlagen, bis der Teig vollständig klumpenfrei ist.
    3. Parmesan putzen und Parsly und Frühlingszwiebel hacken. Tipp geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie und Frühlingszwiebel in den Teig und rühren, bis kombiniert. Den Teig in die Keramikschale mit den gebackenen Zwiebeln geben und kombinieren. Backen für 35 Minuten.

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