Portionen

Dienen 1

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Zutaten

  • 1 Bannisters Bauernhof Fertig gebackene Kartoffel
  • 1 Spray Öl
  • Ein halber Lauch, fein geschnitten
  • 2 cm Stück Wurzel Ingwer, gerieben (oder 1 Würfel von gefrorenem Ingwer)
  • Halb Esslöffel Medium Currypaste
  • 50 g gefrorene Erbsen
  • 1 Hautlose Hähnchenbrust, gewürfelt
  • Sojasauce zum Servieren

Methode

    1. Einen Wok erhitzen und mit Öl besprühen. Die Hähnchenteile hinzufügen und durchkochen lassen (ca. 10 Minuten). Aus dem Wok nehmen und auf einen Teller legen. Den Lauch und den Ingwer unter Rühren anbraten, bis er weich ist. Die Currypaste einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Erbsen und Hühnchen einrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 3 Minuten kochen lassen.
    2. Die Mischung zur Kartoffel geben und mit etwas Sojasauce servieren.

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