Vorbereitung: 5 Minuten Koch: 10 Minuten Easy serviert 6 Eine cremige Begleitung zu Braten, Fisch oder Salaten, diese spritzige Sauce enthält Schalotten, Lorbeerblätter und Weißwein

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 89
  • Fett: 6 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zucker: 4 g
  • Faser: 0 g
  • Protein: 2 g
  • Salz: 0,5 g

Zutaten

  • 2, fein gehacktshal-lot

    Im Zusammenhang mit der Zwiebel (als im Gegensatz zu einer jüngeren Version), wachsen Schalotten in Clustern bei ...

  • 150ml Weißwein
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 TL leichten weichen braunen Zucker
  • 2 EL Englisch Senf
  • 1 EL Vollkornsenf
  • 200ml Crème Fraîche

Methode

  1. Legen Sie die Schalotten, Wein, Lorbeerblatt und Zucker in einer Pfanne und legen Sie bei mittlerer Hitze. Sieden Sie, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist und die Schalotten weich geworden sind. 2 Senf und Crème Fraîche unterrühren. Warm oder kalt servieren.

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