Portionen

6

Eine andere Möglichkeit, Eier und Speck zu haben.

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Zutaten

  • 100 g Ricotta
  • 40 g geriebener Cheddar mit reduziertem Fettgehalt
  • Petersilie, gehackt
  • 6 Scheiben magerer Schinken
  • 6 Eier

Methode

    1. Leichtes Öl 6 x 1/2 Muffin-Schalen. Linie mit einer Scheibe magerem Schinken.
    2. 100 g Ricotta, 40 g geriebenen Cheddar mit reduziertem Fettgehalt und etwas Petersilie in einer Schüssel vermischen und in Schalen gießen.
    3. Knacke ein Ei in jeden und wieder bei 180 ° C, bis das Ei gerade aushärtet (15-20 Minuten).
    4. Mit Tomaten und Baby Spinat servieren.

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