Portionen

Dienen 1

Schön und einfach - Vorspeise oder Snack

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Zutaten

  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 TL gesalzene Butter, plus ein paar extra zum Bräunen
  • 50 ml Sherry
  • 1 gekochte Krabbe, in der Schale
  • 1 Handvoll fein gehackte Petersilie
  • 1 Handvoll frische Semmelbrösel
  • 1 kleine Handvoll Parmesan

Zubereitung

    1. Die Schalotte und den Knoblauch in der Butter weich dünsten. Den Sherry einfüllen und zum Kochen bringen.
    2. Fügen Sie das Krabbenfleisch hinzu und reservieren Sie die Schale. 4-5 Minuten durchwärmen und die Petersilie unterrühren.
    3. Die Mischung zurück in die Krabbenschale geben. Das Ganze mit Paniermehl bestreuen und über etwas Parmesan reiben und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Legen Sie ein paar Punkte Butter darauf.
    4. 1-2 Minuten unter einen heißen Grill stellen, um das Brot zu knacken und den Käse zu schmelzen.
    5. Servieren mit Toast.

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