Zubereitung: 35 Min. Koch: 45 Min. Mehr Mühe Bedient 2 Bake ganzen Seebarsch mit Weißwein, Zitrone und Chorizo, um eine köstliche Soße zu machen, die in die zarten Frühkartoffeln einzieht

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 787
  • Fett: 33g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 53g
  • Zucker : 9 g
  • Faser: 20 g
  • Protein: 54 g
  • Salz: 1,4 g

Zutaten

  • 10-15 Baby (oder Jersey Royals, wenn Sie sie bekommen können, halbiert, wenn groß)n-ew Po-tate-oes

    Neue Kartoffeln haben dünne , dünne Häute und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 EL-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    2 kleine Seebarsch, ausgenommen, skaliert und Flossen abgeschnitten (Sie können Ihren Fischhändler bitten, dies zu tun)

  • Schale 1, dann in Scheiben geschnitten
  • le-monOval in Form, mit einer Aussprache Beule an einem Ende, Zitronen sind eins von den vielseitigsten Früchten ...

    1 Teelöffel

  • Feh-Nell-SamenEin getrockneter Samen, der vom Fenchelkraut kommt, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

    140g, Haut entfernt, in Scheiben geschnitten

  • chore-reeth-ohEine grob strukturierte gewürzte Schweinswurst, die in der spanischen und mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist gemacht ...

    75ml Weißwein

  • 200 g, aufgetaut, wenn gefroren, blanchiert, wenn frisch
  • p-eesEine Art von Hülsenfrüchten, wachsen Erbsen in langen, prallen Schoten. Wie bei allen Arten von Hülsenfrüchten, ...

    400g Saubohnen (oder 800g in ihren Schoten), gehäutet

  • kleine Bündel, gehackt
  • Par-SleePetersilie ist eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, auch in Europa beliebt und ...

    Methode

Legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne mit kaltem, gesalzenem Wasser. Bring es zum Simmern und Blase für 10 Minuten oder bis nur zart. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Die Kartoffeln abtropfen lassen, in eine große Bratform (groß genug für den Fisch) geben und 1 EL Öl und etwas Gewürz hineingeben. Braten für 15 Minuten.

  1. Machen Sie ein paar Schrägstriche an der Seite jedes Fisches. Reiben Sie das restliche Öl, die Zitronenschale, Fenchelsamen und etwas Würze in das Fleisch und die Höhle des Fisches. Wenn die Kartoffeln ihre Kochzeit haben, nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen, machen Sie Platz in der Mitte und legen Sie den Fisch auf das Tablett. Stoßen Sie die Zitronenscheiben in die Höhlen des Fisches. Die Chorizo ​​über die Kartoffeln verteilen und über den Wein gießen. Zurück zum Ofen für weitere 15 Minuten.

  2. Überprüfen Sie, ob der Fisch fast gegart ist - das Fleisch sollte sich leicht von den Knochen lösen, wenn Sie es vorsichtig mit einem Messer drücken. Die Erbsen und Saubohnen um den Fisch verteilen, durch die Kartoffeln und Chorizo ​​mischen und noch 2 Minuten in den Ofen geben, um das Gemüse zu erwärmen. Kurz vor dem Servieren über die Petersilie streuen.

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