Vorbereitung: 50 Min Koch: 1 Std., 5 Min. Plus Kühlung Easy Makes 8 Backen Pickle oder Chutney in traditionellen Cornwall Mürbeteig Pakete zu sparen Portion auf der Seite speichern

  • Freezable

Ernährung: per pasty

  • kcal: 803
  • Fett: 48 g
  • gesättigt: 24 g
  • Kohlenhydrate: 70 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 4 g
  • Protein: 21 g
  • Salz: 2,4 g

Zutaten

  • 500 g Packung Rinderrock oder Chuck Steak, fein gehackt
  • 2, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

  • 2 mittelgroß, halbiert längs und geschnittenpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel, gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 250g, gewürfeltsw-ee-d

    Ein Mitglied der Familie der Kohlgewächse, die Schwede ist oft mit der Rübe verwechselt, obwohl sie aussehen ...

  • 8 EL Essiggurke

Für den Teig

  • 200g, gewürfeltHintern-

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 100 g Schmalz gewürfelt werden, gewürfelt
  • 600 g Mehl, plus extra zum Stäuben
  • 1 großes Ei, geschlagen mit 2 EL Milch

Methode

  1. Zu machen Den Teig mit den Fingerspitzen in das Mehl einreiben oder in einer Küchenmaschine untermischen. Mischen Sie 8 EL kaltes Wasser zu einem festen Teig. In 8 schneiden, mit Klarsichtfolie abdecken und 20 Minuten kalt stellen.

  2. Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 7. Rindfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohlrüben, 1 EL schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Salz mischen. Rollen Sie jedes Stück Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um eine Runde von etwa 20 cm Durchmesser zu machen. Verwenden Sie einen Teller oder eine Basis einer Kuchenform, um die Form zu trimmen.

  3. Packen Sie ein Achtel der Rindfleischmischung in die Mitte jeder Teigrunde und lassen Sie einen Rand an jedem Ende, dann oben mit einem guten Löffel Gurke. Die Ränder des Teiges mit etwas geschlagenem Ei bestreichen, dann den Teig vorsichtig auf jeder Seite so aufrollen, dass er sich oben trifft und zusammen drücken, um ihn zu versiegeln.

  4. Die Pasteten auf 2 Antihaft-Backbleche heben, mit Ei bestreichen und 10 Minuten backen. Dann den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4 reduzieren und weitere 45-55 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

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