Prep: 15 Minuten Cook: 1 Stunde plus Kühlung Easy Makes 8-10

Backen Sie unsere knusprigen Biscotti als Geschenk oder genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee. Schokolade und Orange ist ein Match im Himmel gemacht und sie sind fabelhaft in heißen Kakao eingetaucht

  • Vegetarier

Ernährung: pro Biscotto (10)

  • kcal: 171
  • Fett: 7g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 21g
  • Zucker: 11g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 110g selbsttreibendes Mehl
  • 1 EL Kakaopulver
  • 60g gemahlene Mandeln
  • 75g goldener Puderzucker
  • 50g dunkle Schokoladenstückchen
  • 40g kandierte Schale
  • 1 große, zestedoder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 1 großes Ei und ein Eigelb, geschlagen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¼ ganz, gerieben (optional)Nuss-meg

    Eine der nützlichsten Gewürze für süße und herzhafte ...

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Geben Sie das Mehl, Kakao, gemahlene Mandeln, Zucker, Schokoladenstückchen, kandierte Schale, Orangenschale und eine Prise von Salz in eine große Schüssel und gut mischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, dann fügen Sie die Muskatnuss (falls verwendet), Ei und Vanilleextrakt hinzu. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Mischung zusammen zu bringen, kneten Sie es fest.

  2. Biscotti-Teig zu einem ca. 15 x 5 x 2,5 cm großen Teig formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 30 Minuten backen, bis es sich fest anfühlt (der Holzblock wird sich spalten und oben etwas knacken).

  3. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Schneide das Holz mit einem scharfen gezackten Messer in 1-1,5 cm dicke Scheiben.

  4. Setzen Sie die Biscotti zurück auf das Backblech und reduzieren Ofen auf 150C / 130C Lüfter / Gas 2. Backen für 30 Minuten oder bis die Biscotti sind völlig schwer zu berühren. Vollständig abkühlen, in Backpapier wickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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