Zubereitung: 20 Min Koch: 40 Min. Einfach serviert 6

Backen Sie einen Kuchen für das ultimative Wohlfühlessen. Unsere vegetarische Version mit Lauch und Süßkartoffeln enttäuschen nicht - und Filoteig Schnitte mit nach unten Fett

    Vegetarisch Ernährung: Pro Portion

    • kcal: 523
    • Fett: 17g
    • sättigt: 6g
    • Kohlenhydrate: 70g
    • Zucker: 12g
    • Ballaststoffe: 8 g Protein: 18 g Salz: 1,3 g Zutaten: 3 Esslöffel plus extra zum Putzen Olivenöl: Das Öl, das wohl am häufigsten in der Küche verwendet wird, wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...
    • 2 große, gewaschen und in Scheiben geschnitten
    • Lee-k

    Wie Lauch Knoblauch und Zwiebel, sind ein Mitglied der Allium-Familie, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

    • 2, geschält und grob in 2 cm Würfel gehacktsüße Po-tate- toe

      Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen würzig-süßen Geschmack, die sie ideal für pikante macht ...

    • 1 TL Koriandersamen1 TL Chiliflocken

      2 Fett Knoblauchzehen, zerdrückt

    • 150gree-Bett-a

      Ricotta ist ein Italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    • 2 große
    • Ei
    • Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...
    • 1, zestedle-mon

      Oval in Form, mit eine ausgeprägte Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    • 100g robust Blattgemüse wie Cavalo Nero oder Grünkohl, fein geschreddert, harten Kern entfernt1 kleine Packung Dill, gehackt

      1 Pack Filo Gebäck (ca. 12 Blatt )

    • 80 g Ziegenkäse1 TL nigella Samen (optional)

      pfeffrig Salat, servieren

    • Methode
    • Öl in einer großen feuerfesten Pfanne erhitzen. Fügen Sie den Lauch und eine Prise Salz hinzu, dann kochen Sie für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze, bis Sie anfangen zu welken. Geben Sie die Süßkartoffel hinein, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie unter gelegentlichem Umrühren 15 Minuten lang, bis die Kartoffel fast vollständig erweicht ist. Koriandersamen, Chiliflocken, Knoblauch einrühren und würzen. Geben Sie alles einem sanften Rühren - Sie wollen, dass die Kartoffel so gut wie möglich intakt bleibt - dann nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und stellen Sie beiseite, um etwas abzukühlen.
    • In einer großen Schüssel die Ricotta, die Eier und die Zitronenschale mit etwas Gewürz würzen. Grün und Dill einrühren, in die Süßkartoffelfüllung schaben, (danach die Pfanne beiseite stellen) und alles zusammenfalten. Heizen Sie den Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Lüfter / Gas 7.
    • Legen Sie Ihr erstes Blatt Filo in die Pfanne, die Sie für die Süßkartoffel verwendet haben (ohne es vorher waschen zu müssen). Bürsten Sie die Oberseite mit ein wenig Öl, dann setzen Sie die Schicht fort, setzen Sie jedes Blatt in einen anderen Winkel und ölen Sie zwischen den Schichten, bis alle Ränder der Pfanne bedeckt sind. Die Füllung auf den Teig geben, über den Ziegenkäse streichen und den Teig über die Füllung zerknüllen, so dass die Mitte des Kuchens frei liegt. Bürsten Sie die Oberseite mit ein wenig mehr Öl und streuen Sie über die Nigella-Samen, wenn Sie verwenden.
    • Schalten Sie das Kochfeld wieder ein und kochen Sie den Kuchen bei mittlerer Hitze für 3 Minuten, um sicherzustellen, dass die Basis knusprig ist, dann in den Ofen und backen für 12-15 Minuten, bis das Gebäck knusprig und golden ist. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.

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