Portionen

6 Portionen

Cremiges und reichhaltiges Dessert

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 575ml Vollmilch
  • 450ml Sahne (Doppel-Creme)
  • 125ml Bailey® Irish Cream
  • 1 ganze Vanilleschote
  • 3 große Eier
  • 4 große Eigelb
  • 225g Zucker
  • 2 Teelöffel reiner Vanille-Extrakt

Methode

    1. Kombinieren Sie die Milch und die Sahne in einem mittleren Topf. Die Vanilleschote längs halbieren und die Samen auskratzen. Rühren Sie die Samen und Bohnenschote in die Milch / Sahne-Mischung. Die Mischung bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen, die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
    2. Eier, Eigelb und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Verwenden Sie einen Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, um zu schlagen, bis die Mischung dick, glatt und blass gelb in der Farbe ist (ähnlich wie Mayonnaise), etwa 2 Minuten.
    3. Entfernen Sie die Vanilleschote von der Milch / Sahne-Mischung und entsorgen Sie sie.
    4. 1 Tasse der heißen Flüssigkeit abmessen. Wenn der Mixer langsam läuft, die Tasse heiße Milch / Sahne langsam und gleichmäßig in die Eimischung geben. Wenn alles zusammengemischt ist, gießen Sie die Eiermischung mit dem Rest der Milch / Sahne-Mischung in den Topf und rühren Sie, um zu kombinieren. Kochen Sie unter ständigem Rühren bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis die Mischung dick genug ist, um den Löffelrücken zu beschichten. Transfer in eine Schüssel durch ein Sieb, rühren Sie in Baileyâ € ™ s, bedecken Sie mit einem Blatt Plastikfolie, die direkt auf dem Vanillepudding gelegt wird, und kühlen Sie vollständig ab.
    5. . Verarbeiten Sie Pudding nach den Anweisungen des Eiscreme-Maschinenherstellers. Das Eis wird eine weiche, cremige Textur haben. Die Eiscreme in einen luftdichten Behälter geben, Eis direkt mit Plastikfolie bedecken, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet, und in den Gefrierschrank stellen. Wegen des Alkohols dauert es ungefähr 10 Stunden um zu frieren. Aus dem Gefrierfach etwa 15 Minuten vor dem Servieren entfernen.

Senden Sie Ihren Kommentar