Portionen

Für 6 Personen

Eine sehr einfache und köstliche Baileys Schokolade Käsekuchen.

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Zutaten

  • 110 g Butter (gesalzen)
  • 300 g Crushed Oaty Hobnob Kekse
  • 250 g Mascapone
  • 3 Esslöffel Single Cream
  • 5 Esslöffel Baileys Liquor
  • 300 g Vollmilchschokolade

Methode

    1. Crush 300 g Hobnob Kekse (sie machen eine schönere Basis als Digestives ) in einer Sandwichtüte mit einem Nudelholz, bis es vollständig zerdrückt und glatt ist. 110 g Butter in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Die zerstoßenen Kekse und Butter mischen und mischen, bis die Kekse überzogen sind und eine etwas dunklere Farbe haben. Verteilen Sie sie gleichmäßig in einer Käsekuchenform und drücken Sie ein wenig nach unten, um sicherzustellen, dass die Basis zusammen bleibt.
    2. Bringen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Kochen und lassen Sie sie köcheln. Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel über die Pfanne und schmelzen Sie 300 g Milchschokolade.
    3. Während die Schokolade schmilzt, 250 g Mascapone, 3 EL Sahne und 5 EL Baileys in eine Rührschüssel geben und mischen, bis eine Schlagsahne entsteht.
    4. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, löffeln Sie den Großteil der Schokolade in die Rührschüssel mit der Mascapone-Mischung und mischen Sie gut. Die Mischung auf den Biskuitboden geben und gleichmäßig verteilen. Tröpfeln Sie die restliche Schokolade über die Spitze, um ein hübsches Design zu machen. In den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren ca. eine Stunde einwirken lassen.
    5. N.B, Verbreiten Sie die geschmolzene Schokolade nicht zu dick beim Dekorieren oder es wird schwierig sein, einmal gekühlt zu schneiden.
    6. Es ist wichtig, Kochschokolade in diesem Rezept zu verwenden, da normale Schokolade in Kombination mit der Mischung aus Mascapone und Sahne klumpig wird, da sie sich viel schneller verfestigt als das Kochen von Schokolade.
    7. Wenn Sie zu viel Sahne hinzufügen, sorgen Sie sich nicht, die Schokolade wird sicherstellen, dass die Mischung sobald abgekühlt wird.

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