Portionen

6 Portionen

Eine reichhaltige, köstliche Pastete - sehr einfach und schnell zu machen. Es friert gut ein.

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Zutaten

  • 225g (8oz) Hühnerleber
  • 110g (4oz) Butter
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe (optional aber fügt viel zum Geschmack)
  • 2 Teelöffel Sherry oder Brandy (großzügige Teelöffel) shake 1 Shake Boden Mace (optional aber funktioniert auch ohne)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Methode

Zwiebel in der Hälfte der Butter kochen, bis transparent

    1. Fügen Sie Lebern und Knoblauch
    2. Weiter mit der Hitze bis durchgegart
    3. Lassen Sie etwas abkühlen dann mischen oder Essen Prozess, bis glatt
    4. Fügen Sie den Brandy und der Rest der Butter
    5. Blend bis glatt
    6. Saison nach Geschmack

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