Portionen

Für 1 - 4 Portionen

Dies ist eine köstliche, einfache Rotweinsauce, die verschiedene Gerichte begleitet. Empfohlen für gegrilltes Schweinefleisch und Rindfleisch.

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Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 cm Würfel Butter
  • A - gerieben 1/4 Zwiebel
  • A - Gerieben 3 Nelken Knoblauch
  • A - Gerieben 2cm Karottenspitze
  • B - 1/2 Tasse Rotwein
  • B - 1 Rindfleisch Bouillon Cube (Knorr)
  • B - 5 Stück Steinpilze
  • B - 5 dünne Zwiebelscheiben
  • C - 2 EL Ketchup
  • C - 1 1/2 EL Mayonnaise
  • C - 3 EL Worcester Sauce
  • D - 1/2 Tasse Tomatenwürfel Sauce
  • D - 1/2 Tasse Wasser
  • D - 1 EL Schwarzer Pfeffer
  • D - 2 TL Oregano (Optional)

Methode

    1. Olivenöl und Butter erhitzen.
    2. Nachdem die Butter geschmolzen ist, Cook * A * bei mittlerer Hitze für 3 Minuten.
    3. Nachdem * A * aromatisch ist, bei schwacher Hitze * B * zugeben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Soße wird leicht reduzieren.
    4. Dann * C * hinzufügen und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis es wieder leicht reduziert wird.
    5. Füge * D * hinzu und lass es einige Minuten köcheln, bis es reduziert und verdickt ist.
    6. Wenn die Soße dick und reich ist, aber NICHT trocken, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.

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