Fertig in 20 min. Einfach 4 Portionen. Authentische Pesto-Pasta direkt von der Küste Siziliens

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 528
  • Fett: 27 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 4 g
  • Protein : 16g
  • Salz: 0,16g

Zutaten

  • 300g Linguine Pasta
  • 85g blanchiert, grob gehacktarr-mund oder al-mund

    Süße Mandeln haben einen dezenten Duft, der sich gut zum Backen eignet und auch gut mit ...

  • 25g Caciocavallo oder Pecorino-Käse, gerieben
  • große Handvoll Blätter, grob gehacktba-zil

    Am engsten mit der mediterranen Küche verbunden, aber auch in der asiatischen Küche ...

  • 50 ml natives Olivenöl extra
  • 4 kleine Strauchtomaten, entkernt und zerkleinert

Methode

  1. Pasta nach Packungsanleitung kochen. Die Mandeln, den Käse, den größten Teil des Basilikums und das gesamte Olivenöl in einer Küchenmaschine vermischen, bis sie eine dicke Paste bilden. Nudeln abtropfen lassen, dann Pesto und Tomaten rühren.

  2. Löffel auf Servierplatten, dann servieren mit den restlichen Basilikumblättern bestreut.

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