Portionen

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Serviert Original-Spanisch-Rezept. - lecker

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Zutaten

  • für Suppe -
  • 4 große Fleischtomaten
  • 1 großer Karton Tomatensaft
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • zum Garnieren
  • Gurkenwürfel
  • fein gewürfelte rote Zwiebel
  • Croutons

Methode

    1. Nehmen Sie Ihre Toms und Punkte an der Spitze und in einem Topf zu blanchieren, bis die Häute beginnen, sich sanft abziehen
    2. In kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
    3. In der Zwischenzeit - hacken Sie eine halbe rote Zwiebel, hacken Sie die Knoblauchzehe und geben Sie Olivenöl, Essig und Gewürze in einen Mixer und wischen Sie alles glatt.
    4. Wenn die Toms cool sind - schälen Sie die Häute ab; Entnehmen Sie den Kern und geben Sie ihn in den Mixer. Mischen Sie erneut bis glatt.
    5. In eine Schüssel geben und den Tomatensaft langsam hinzufügen. Mischen Sie gründlich. dann in Klarsichtfolie eindecken und über Nacht gehen lassen.
    6. Nach ca. 8 Stunden sollte dein Gaspatcho eingestellt sein und eine reichhaltige, knusprige Suppe sein.

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