Portionen

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Light Obstkuchen, ideal für Weihnachten

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Zutaten

  • 8 Unzen Butter (226 g)
  • 8 Unzen Rizinus Zucker (226 g)
  • 8 Unzen Mehl (226 g)
  • 8 Unzen Sultaninen (226 g)
  • 8 Unzen Glace Kirschen (226 g)
  • 6 Unzen kristallisierte Ananas (170 g)
  • 3 Unzen Angelika (85 g)
  • 2 Unzen gemischte Schale (56g) ½ Unzen gehackte Nüsse (56g)
  • 4 lg Eier
  • Prise Salz
  • Schale und Saft von 1 Zitrone
  • 3-4 EL Brandy oder Sherry
  • Methode

Sultaninen im Geist für mindestens 3 Stunden einweichen Fett und Die Kuchenform 8 cm (20 cm) tief formen und das Papier um die Außenseite legen. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen (Ventilator 160).

    1. Buttercreme und Zucker hinzufügen. beaten Gebackene Eier hinzufügen und dann das Mehl unterheben.
    2. Alle Früchte hinzufügen
    3. Backen Sie in mäßigem Ofen (180 ° C, Ventilator 160) für 20 Minuten, reduzieren Sie den Ofen auf langsam (150 ° C, 120 Ventilator) und backen Sie für 20 Minuten, reduzieren Sie schließlich den Ofen auf sehr langsam (130 ° C, 100 Ventilator) für 3 -4 Std. Nach dem Backen 1 Stunde in der Dose belassen

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