Zubereitung: 10 Min Koch: 20 Min. Easy Aubergine bietet einen kräftigen Kick zu diesem Gemüse Haupt, und die vielseitige Soße wird ein Favorit für viele Abendessen

  • Einfach doppelt / halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: per Portion

  • kcal: 230
  • Fett: 14 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Zucker: 21 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 6 g
  • Salz: 2,13 g

Zutaten

  • 1 großes Fettoh-ber-geen

    Obwohl es technisch ist eine Frucht (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

  • 3 EL ol-iv oylDas wohl am meisten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    140g Kirschtomate, halbiert

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • Prise Chili Flocken
  • 125ml Wanne fettarmen Naturjoghurt
  • 1 EL gehackt
  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied im Geschmack und Aussehen. ...

    Methode

Die Aubergine schneiden und längs in 6 dicke Scheiben schneiden. Ganze abschmecken und mit 2 EL Öl bestreichen. Das restliche Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Tomaten, Knoblauch und Chiliflocken zusammen mit ein wenig Salz hinzufügen. 3 bis 4 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit der Minze und etwas Gewürz vermischen.

  1. Erhitzen Sie einen Grill, Pfanne oder Grill, dann kochen Sie die Auberginenscheiben für 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön gebräunt und weich sind. Servieren Sie 3 Scheiben pro Person mit dem Minz-Joghurt und Tomatensoßen.

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