Portionen

Für 4 Personen

Eine Freundin von mir, die ich beim Bloggen kennengelernt habe, aber noch nie persönlich gesehen habe, teilte ihr Rezept von diesem Salat mit. Und ich sage dir - das ist der beste gebackene Auberginensalat den ich probiert habe. Und ich war schon oft im Nahen Osten ...

Dieses Rezept wurde von der Good Food Community eingereicht. oder laden Sie Ihre eigenen Rezeptkreationen hoch. Bitte beachten Sie, dass alle Rezepte moderiert werden, aber nicht in der Good Food Küche getestet werden.

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • Handvoll Walnüsse
  • Handvoll Basilikumblätter
  • Handvoll Granatapfelkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Methode

    1. Heizen Sie den Ofen auf 200C und backen Sie die Aubergine für 1 Stunde. Aus dem Ofen nehmen, schälen und hacken.
    2. Hacken Sie die Basilikumblätter und die Walnüsse. Mit der Auberginenmischung vermischen. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. Mit der Auberginenmischung vermischen. Fügen Sie das Olivenöl der Auberginenmischung hinzu und mischen Sie gut. Jahreszeit.

Senden Sie Ihren Kommentar