Portionen

Für 6

habe kein spezielles Rezept, aber meine Mutter tut das !!!!!!! Muss zugeben, dass ich nicht wirklich wie meine Mutter bin, aber auf jeden Fall bin ich ein herzhaftes Mädchen :-)

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Zutaten

  • Rollen:
  • 2 EL warmes Wasser
  • 3 EL weiche Butter
  • 5 EL Instant Vanille oder Bananen-Pudding-Mix
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 großes Ei
  • 1/2 EL Weißzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Tassen + 3 EL Allzweckmehl
  • 1 1/2 TL Instant- oder aktive Trockenhefe
  • Füllung:
  • 1/2 Tasse braunen Zucker
  • 3 TL Zimt
  • 1/2 Tasse Walnüsse
  • 2 oder 3 EL geschmolzene Butter
  • Zuckerguss:
  • Käse Zuckerguss, Karamell, Toffee, Puderzucker ... wie du magst :-)

Methode

    1. In einer großen Schüssel das Ei leicht schlagen. erhitze die Milch mit Butter bis sie schmilzt. In der gleichen Zeit Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen.
    2. Gießen Sie die Milch in die große Schüssel und wischen. Fügen Sie die Hefe hinzu und schlagen Sie. Fügen Sie Salz, Vanillepudding hinzu ... sehen Sie, wie es gelb und wundervoll kommt :-)
    3. Fügen Sie jetzt das Mehl hinzu. Sobald die trockenen und nassen Zutaten kombiniert sind, schalten Sie das Gerät aus, werfen Sie ein Handtuch darüber und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn kneten. Es wird jetzt ziemlich klebrig sein.
    4. Das gibt Ihnen Zeit, die Walnüsse fein hacken
    5. Kombinieren Sie 1/2 Tasse braunen Zucker mit zwei TL gemahlenen Zimt.
    6. Zeit, den Teig zu kneten: Kneten Sie es für 10 Minuten Zyklus. Langsam begann der Teig aufzuschlagen. Wenn du in der letzten Zeit noch klebrig aussiehst, sprich, 2 Minuten, gib etwas Mehl einen Esslöffel nach dem anderen hinzu. Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde aufgehen, schlagen Sie ihn nieder und fahren Sie mit den Schritten fort!
    7. Übertragen Sie den Teig auf eine bemehlte Theke oder Schneidebrett. Fange an zu rollen. Bilden Sie ein Rechteck. leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
    8. Die gehackten Walnüsse darüber streuen, gefolgt von dem Zimtzucker. Rollen Sie es auf und drücken Sie die Nähte!
    9. Jetzt schneiden Sie es. Ich habe es in 15 Rollen verwandelt. Sie können auch dickere Scheiben machen! Übertragen Sie die Scheiben auf das zerschlagene Backblech. Gib ihnen ein wenig Platz, um aufzustehen. Legen Sie ein Handtuch über das Tablett und lassen Sie sie für eineinhalb Stunden aufgehen. An dieser Stelle können Sie den Teig für 2 bis 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie über Nacht am nächsten Morgen die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen, die Plastikfolie abnehmen und vor dem Backen 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
    10. Bürsten Sie das Top mit etwas Milch ... es gibt ihnen eine sehr schöne Farbe und wird knusprig. Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180C für 15 bis 20 Minuten. Ich mag sie braun und knusprig, also gab ich ihnen die vollen 20 Minuten, wenn du sie leichter und flauschiger willst, solltest du wahrscheinlich 15 Minuten bei mir bleiben. Nieselregen Sie den Zuckerguss oben drauf, solange sie noch warm sind.

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