Portionen

6 Portionen

einfach zu bedienen mit viel Geschmack

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Zutaten

  • 200 g selbstaufrichtendes Mehl
  • 100 g Lurpak Feuerzeugaufstrich
  • 75 g geräucherter Pancetta
  • 4 mittelgroße Eier
  • 200 ml Creme Fraiche
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 6 Stangen Spargel

Methode

    1. Mehl in eine Schüssel geben und hinzufügen Den Brotaufstrich mit den Fingerspitzen in das Mehl geben, bis die Mischung wie feines Semmelbrösel aussieht. 2 EL kaltes Wasser zugeben und die Mischung 10 Minuten in eine Kugel ziehen.
    2. Erhitze den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6.
    3. Rolle den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und fülle 10 Min. Lang einen 9 inch x 1 inch Tart loose bottomed tin.chill.
    4. Blind die Backform für 10 Minuten backen. Entfernen Sie das Backpapier und Bohnen und für weitere 5 Minuten in den Ofen.
    5. Die Pancetta-Streifen trocken knusprig braten und im Boden des Tortenbodens anordnen.
    6. Eier, Crème fraîche und Parmesan zusammen schlagen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und in den Teigbehälter geben.
    7. schneiden Sie die Spargelstangen in zwei Hälften und entfernen Sie die holzigen Stiele. Fan die Speere aus der Ei-Mischung. Backen Sie für 25-30 Minuten bis golden.

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