Schnell und einfach Cranberry Chutney

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Zutaten

  • 2 Bramley Äpfel
  • 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g frische oder gefrorene Cranberrys
  • Zest von 1 Zitrone
  • 100 g weicher hellbrauner Zucker
  • 100 g Weißweinessig
  • 1 TL Gewürzmischung
  • 1 Zimtstange
  • Salz und frisch gemahlen Pfeffer

Methode

    1. Apfel, Zwiebel, Preiselbeeren, Zitronenschale, Zucker, Essig, Gewürzmischung und Zimtstange in eine große Pfanne geben und zum Kochen bringen.
    2. Die Hitze reduzieren und die Mischung 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen, bis sie dick und breiig ist.
    3. Auf Würze prüfen und warm in sterilisierte Gläser stellen.

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