Prep: 15 Minuten Koch: 25 Minuten Easy dient 2 Jeder weiße Fisch Filets funktionieren gut in diesem köstlichen Fisch-Abendessen mit Aromen aus dem Mittelmeer verpackt

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 521
  • Fett: 28 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 26 g
  • Zucker: 18 g
  • Faser: 12 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 3,3 g

Zutaten

  • 2 Scheiben oder ähnlichProh-Shoo-Toe

    Prosciutto ist süßer, zarter Schinken, der roh gegessen werden soll. Das Wort "Prosciutto" ist das ...

  • 3 EL-ol-iv yl

    Das wohl am meisten verwendete Öl beim Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 280 g Glas Artischockenherzen, abgetropft
  • Handvoll schwarze Oliven
  • ½ TL Chilipaste oder -pulver
  • Spritzer Weißwein
  • 4 Fischfilets , wie Bass oder Brassen

Methode

  1. Reiben Sie jede Scheibe Prosciutto in zwei Hälften. Etwas Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, den Schinken hinzufügen, schnell kochen bis er knusprig ist, dann entfernen. Das restliche Öl in die Pfanne geben und durchheizen. Fügen Sie die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und kochen Sie leicht, rührend von Zeit zu Zeit, für ungefähr 10 Minuten oder bis weich gemacht.

  2. Fügen Sie die Artischockenherzen, Oliven, Chilli und Wein hinzu, dann würzen und kochen für ein paar Minuten. Den Fisch würzen und auf das Gemüse legen. Die Pfanne mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und 5-6 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist. Mit Prosciutto bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.

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