Zubereitung: 20 Min Koch: 20 Min. - 30 Min. Plus Kühlung Easy Makes 24 Eine weitere tolle Geschenkidee von Tana Ramsay. Diese Jammie Dodgers bekommen die Nostalgie fließend und sind toll für die Kinder zu helfen mit zu

  • Teig kann nur eingefroren werden
  • Leicht verdoppelt / halbiert

Ernährung: pro Keks

  • kcal: 141
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Zucker: 8g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 2g
  • Salz: 0,01g

Zutaten

  • 225g ungesalzene Butter, erweicht
  • 100g Puderzucker
  • 200g Mehl, plus extra zum Abstauben
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g oder Himbeermarmelade (ca ein halbes Glas)Stroh-bare-ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

Methode

  1. Geben Sie die Butter, Zucker, Mehl und Mandeln in eine Küchenmaschine und sausen bis zum Mischung kommt nur zusammen und bildet einen Ball. Wenn Sie von Hand machen, schlagen Sie zuerst die Butter und den Zucker zusammen, dann fügen Sie das Mehl und die gemahlenen Mandeln hinzu. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kneten, bis er weich genug ist, um ihn zu formen und zu rollen. Teilen Sie sich in zwei gleich große Bälle auf. Streuen Sie ein wenig Mehl über Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie eine Teigkugel aus. Ich finde es am besten, das Rollen selbst zu beginnen, so dass es gerade ist, dann lassen Sie die Kinder es beenden. Der Teig sollte ungefähr 5 mm dick sein. Mit einem Sternschneider (ca. 6 cm breit), der in ein wenig Mehl getunkt wird, um zu verhindern, dass er klebt, schneiden Sie so viele Sternformen wie möglich aus. Dann die Teigstreifen leicht kneten und wieder ausrollen. Mach weiter bis du 24 Sterne hast. Legen Sie die Sterne vorsichtig auf ein Backblech und achten Sie darauf, dass Sie sie leicht auseinander halten.

  3. Die zweite Teigkugel auf die gleiche Weise ausrollen. Schneide die gleichgroßen Sterne aus und lege sie auf ein Backblech. Schneiden Sie nun mit einem kleinen Ausstecher oder dem Ende einer großen Rohrdüse einen kleinen Kreis in der Mitte jedes Kekses aus.

  4. Ofen auf 140 ° C / 120 ° C / Gas 1 erhitzen und die Kekse 20-30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kühlregal stellen, um vollständig abzukühlen. Legen Sie einen Klumpen Marmelade auf die Mitte der Kekse ohne den ausgeschnittenen Kreis. Sei großzügig - Du möchtest, dass die Marmelade sowohl an den Rändern als auch in der Mitte sichtbar ist. Legen Sie die oberen Hälften der Kekse auf und drücken Sie sanft nach unten. Diese werden bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Senden Sie Ihren Kommentar