Zubereitung: 25 Min Koch: 1 Std., 25 Min. Einfach 4

Angela Nilsen zaubert einen Klassiker und gibt Shepherds Pie ein supergesundes Facelifting

  • Freeze vor dem Backen
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 429
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 63 g
  • Zucker: 15 g
  • Faser: 11 g
  • Protein: 22 g
  • Salz: 0,91 g

Zutaten

Für die Füllung

  • 1 EL

    Wenn Sie ein Licht wünschen Alternative zu anderen Speiseölen ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 3-4 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 2, gewürfelt (Gesamtgewicht 300 g / 11oz)ka-rot

    Die Karotte, mit seiner unverwechselbare helle orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 250g mageres Lammhackfleisch (wir verwendeten 10% Fett)
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL pflanzliche Bouillon Pulver, bis 350ml / 12fl oz Lager mit kochendem Wasser
  • 227g kann gehackte Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400g Dose grün ohne Salzzusatz, abgetropftlen-til

    Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten ...

  • 1 TL Worcestershiresauce

Für der Belag

  • 650g Maris Piper oder King Edward Kartoffel, grob gehackt
  • 250g, grob gehacktsüßer Poat-Toe

    Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal für herzhafte ...

  • 2 EL Halb- Fett Crème fraîche
  • 1 EL fettarme Milch

Methode

  1. Hea t das Öl in einer großen, tiefen Bratpfanne oder in einem Topf. Tippe die Zwiebel- und Thymianzweige ein und brate sie 2-3 Minuten. Dann fügen Sie die Karotten hinzu und braten zusammen für 5-8 Minuten und rühren gelegentlich, bis das Gemüse anfängt zu bräunen. Das Hackfleisch unterrühren, um es aufzubrechen. Fry für 1-2 Minuten bis nicht mehr rosa. Das Mehl einrühren, den Boden der Pfanne abschaben, falls das Fleisch klebt, und noch 1-2 Minuten kochen lassen. Die Brühe hineingießen und rühren, bis sie dickflüssig ist. Tomaten, Tomatenmark, Linsen und Worcestersauce unterrühren und mit Pfeffer würzen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie sie 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

  2. In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Alle Kartoffeln in eine große Pfanne mit kochendem Wasser geben. Zum Kochen bringen und 12-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. In einem Sieb abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mash mit einem Stampfer oder, kurz, mit einem elektrischen Handmixer bis glatt. Die Crème fraîche einrühren und mit einem Holzlöffel leicht anbraten. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen.

  3. Das Fleisch in eine 1,5-Liter-Kuchenform geben und die Thymianzweige entfernen. Mit dem Brei bedecken und mit einem Messer glatt streichen. Verwenden Sie eine Gabel, um oben ein geriffeltes Muster zu erstellen. Legen Sie die Schüssel auf ein Backblech und backen Sie ca. 20-25 Minuten, bis sie heiß ist und die Füllung an den Rändern zu perlen beginnt. Wenn das Oberteil nicht braun genug ist, knalle es für etwa 5 Minuten unter den Grill, bis der Brei knusprig und golden ist. Lass es für 5 Minuten sitzen und dann servieren.

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