Zubereitung: 30 Min Koch: 45 Min. Easy 4

Angela Nilsen erfindet ein klassisches Rezept, um Hühnchenkuchen zu einer gesunden Wahl zu machen

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 320
  • Fett: 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 3g
  • Protein: 34g
  • Salz: 1.37g

Zutaten

Für die Füllung

  • 450ml Hühnerbrühe, aus einem Würfel (ich verwende Kallo, Bio)
  • 100ml Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Zweige

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1 Zweig, plus 1 Esslöffel gehackte Estragonblätterta-ra-gon

    Eine beliebte und Kraut, Estragon hat einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung aus süßen ...

  • 225g, in Schlagstöcken geschnittenka-rot

    Die Karotte, mit seiner unverwechselbaren leuchtend orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 4 Hautlose Hähnchenbrust, 500g / 1lb 2oz Gesamtgewicht
  • 225g, geschnittenlee-k

    Wie Knoblauch und Oni auf, Lauch ist ein Mitglied der Familie der Allium, aber haben ihre eigenen ausgeprägten ...

  • 2 EL Maismehl, mit 2 EL Wasser gemischt
  • 3 EL Crème fraîche he 1 gehäufte TL Dijon Senf
  • 1 gehäufte EL gehackte flach-Blatt oder lockig
  • Par -sleeEine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Für die Belag

70g Filo Gebäck (Ich habe drei 39 x 30cm Blätter)

  • 1 EL
  • Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen wollen Speiseöle, Raps ist eine gute Wahl und hat ...

    Methode

Gießen Sie die Brühe und den Wein in eine große, breite Pfanne. Den Knoblauch, den Thymian, den Estragonzweig und die Möhren hinzugeben, zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und 3 Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen in den Fond geben, etwas Pfeffer darüber geben, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Streuen Sie die Lauchscheiben über das Hähnchen, bedecken Sie es erneut und lassen Sie es dann noch 10 Minuten köcheln, damit der Lauch dämpfen kann, während das Huhn kocht. Entfernen Sie von der Hitze und lassen Sie das Huhn für etwa 15 Minuten im Lager sitzen, damit es beim Abkühlen leicht feucht bleibt.

  1. Die Brühe in einen Krug geben - Sie sollten 500 ml haben (wenn nicht, mit Wasser auffüllen). Das Hähnchen und das Gemüse in ein 1,5-Liter-Kuchenblech geben und die Kräuterzweige wegwerfen. Die Brühe in die Bratpfanne geben und langsam die Maismehlmischung hineingeben. Die Pfanne in die Hitze geben und zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren, bis sie verdickt ist. Vom Herd nehmen und die Crème fraîche, den Senf, den gehackten Estragon und die Petersilie einrühren. Pfeffern. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas 6 erhitzen.

  2. Zerreißen oder schneiden Sie das Huhn in grobe Stücke. Die Sauce über die Hühnerbrühe gießen und alles zusammenrühren.

  3. Schneiden Sie jedes Blatt Filo in 4 Quadrate oder Rechtecke. Legen Sie sie auf die Füllung und bürsten Sie jedes Blatt mit etwas Öl, während Sie gehen. Das Filo leicht zusammenkratzen, damit es nicht ganz flach liegt und die Ränder in die Seiten der Schale stecken, oder sie auf die Ränder legen, wenn die Schale einen Rand hat. Etwas Pfeffer darübermahlen, das Gericht auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis das Gebäck golden ist und die Soße brodelt. Sofort servieren.

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