Fertig in 30 Min. Einfach 6 Portionen Ein absolut unwiderstehlicher Cremepudding, erfunden von Ainsley Harriott

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 968
  • Fett: 71 g
  • gesättigt: 34 g
  • Kohlenhydrate: 73 g
  • Zucker: 46g
  • Faser: 1g
  • Eiweiß: 9g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 50g goldenen Zucker
  • 1Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 3 Eigelb
  • 150ml Sheridan Kaffee verpackt Schichtlikör
  • 250ml Doppelcreme
  • , zum EinfettenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

  • 6 Croissants, dick geschnitten
  • 85g leichter Muscovado-Zucker

Für die Sauce

  • 100g leichter Muscovado-Zucker
  • 100gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Creme gegeben und ...

  • 150ml Doppelrahm

Zubereitung

  1. Den Puderzucker, das Vollei und das Eigelb in einem Schneebesen verquirlen Schüssel . Die Sheridans und die Sahne in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Auf die Ei-Mischung aufschäumen, dann leicht abkühlen lassen, bis ein Vanillepudding entsteht.

  2. Fetten Sie leicht sechs 200 ml Buttergebäck ein, legen Sie eine Schicht Croissantscheiben auf den Boden und geben Sie reichlich Muscovado-Zucker und etwas Eierpudding hinzu. Legen Sie Croissant und Pudding auf die gleiche Weise auf und beenden Sie es mit etwas Zucker. Lassen Sie den Pudding eine Weile ruhen, um den Vanillepudding einzusaugen. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C / Gas 6 erhitzen, dann den Pudding 18-20 Minuten backen, bis er aufgebläht ist, golden und knusprig (der Muscovado-Zucker verleiht dem Pudding einen schmackhaften und klebrigen Abschluss).

  3. Während die Puddings backen, machen Sie die Soße. Zucker und Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis alles geschmolzen ist. Sahne einfüllen und aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 3-4 Minuten, bis dunkel und klebrig. Servieren Sie die Puddings in ihren Gerichten mit ein wenig der warmen Butterscotchsoße übergossen.

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