Vorbereitung: 30 Min Koch: 4 Min. Einfach zu servieren 2 Ein kaltes Wetter für zwei, achten Sie darauf, schöne große Muscheln zu wählen, damit es sich lohnt

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 657
  • Fett : 55g
  • gesättigt: 29g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Zucker: 2g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 25g
  • Salz: 2,26g

Zutaten

  • 24 sehr große Lebenmus-sels

    Einmal als das arme Verhältnis der Schalentier-Familie betrachtet, weil von ihrer kleinen Größe und ...

  • 1 dicke Scheibe Brot von einem Tag alten Laib
  • 25g / 1oz HälftenWand-Nuss

    Walnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse. Wenn sie jung gepflückt werden, sind sie ...

  • 100g, gewürfeltbutt-err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und zu einem ...

  • 4 Knoblauchzehen, grob gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 EL geriebenparm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

  • 3 Zweige, Blätter gestrippt und grob gehacktta-ra-gon

    Ein beliebtes und vielseitiges Kraut, Estragon hat einen intensiven Geschmack, das ist eine einzigartige Mischung aus süßen ...

  • kleinen Bund lockig, grob gehacktpar-slee

    Einer der Die Petersilie ist die am meisten verbreitete Kräuter in der britischen Küche, auch in Europa und ...

Methode

  1. Scrub die Muscheln wirklich gut und entfernen Sie die Bärte. Entsorgen Sie alle mit beschädigten Schalen und jene, die nicht dicht schließen, wenn Sie auf den Rand der Spüle klopfen. Gut ausspülen. Alle Muscheln in einen mittelgroßen Topf geben und mit einem dicht schließenden Deckel abdecken. Legen Sie über eine hohe Hitze und kochen für 2 Minuten, schütteln die Pfanne zur Hälfte, bis alle Muscheln gedämpft geöffnet haben, aber die Muscheln sind nur gerade gekocht. Verwerfen Sie alle, die nicht geöffnet werden. In ein Sieb geben und abkühlen lassen.

  2. Reiben Sie das Brot in grobe Stücke, legen Sie eine Küchenmaschine und mischen Sie in Krümel. Reiben Sie die Walnüsse zwischen Ihren Händen, um einige der papierartigen Häute zu entfernen. Fügen Sie die Walnüsse, die Butter, den Knoblauch, den Zitronensaft und den Parmesan zu den Bröseln hinzu. Mit einer guten Prise Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Blitz bis alle Zutaten beginnen sich zu vermischen. Fügen Sie die Kräuter der Füllung hinzu und vermischen Sie sie, bis sie mit der Butter vermischt sind.

  3. Erhitzen Sie den Grill auf die heißeste Einstellung. Nimm jede Muschel und hebe vorsichtig eine Hälfte jeder Muschel ab. Überschüssige Flüssigkeit ablassen. Lege die Muscheln in ihre restlichen Schalen auf ein kleines Backblech. Mit einem Teelöffel und einem Finger teilen Sie die Füllung Mischung zwischen jeder Muschel, um sicherzustellen, dass die Muschel selbst vollständig bedeckt ist. Stellen Sie das Tablett ziemlich nah an den Grill und kochen Sie für ca. 2 Minuten, bis die Füllung blass goldbraun ist und die Muscheln sind heiß und umgeben von der geschmolzenen Butter. Übertragen Sie die Schalen auf 2 Teller und essen Sie sofort.

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