Zubereitung: 15 Min Koch: 20 mins plus chilling Mehr Anstrengung macht 16

Eine exotische Variante der traditionellen Karamell-Scheibe, dieses Passionsfrucht-Tellebake auf Shortbread-Basis ist ein wahrer Genuss, ideal für Kuchenverkäufe und Kaffee-Vorspeisen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 395
  • Fett: 26g
  • gesättigt: 17g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Zucker: 26g
  • Faser: 3g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,4g

Zutaten

Für den Butterkeks

  • 150g Mehl
  • 100g Kokosraspeln
  • 170g kalte Butter, gewürfelt, plus ein wenig für die Dose
  • 75 g goldenen Zauberzucker

für die Karamell

  • 90 gbutt-
  • Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und aufgewirbelt werden, um eine ...
  • 397 g Dose Kondensmilch2 EL

    Ziel-Dun Sir-Rup Goldener Sirup ist ein klarer, funkelnder, golden-bernsteinfarbener, süßer ...

  • 2 EL dunkelbrauner Zucker
  • 3 Passionsfrüchte, nur Fruchtfleisch

Für den Belag

  • 200gDahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrote Braunton Leckerbissen aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • 30g Kokosraspeln, geröstet

Methode

  1. Heizen Sie Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4 und Butter eine 23 x 23 cm Brownie-Dose. Machen Sie zuerst das Mürbegebäck, indem Sie das Mehl und die Kokosnuss in einer Schüssel zusammenrühren, dann die Butter mit den Fingern einreiben, bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Rühre den Zucker durch und bringe den Teig mit den Händen zusammen. Pat in die Dose und steche das Ganze mit einer Gabel ein. Backen Sie für 15-18 Minuten bis leicht golden und knackig.

  2. Für das Karamell Butter, Kondensmilch, Zucker und Sirup in eine Pfanne mit einer großen Prise Salz geben. Leicht erhitzen bis sie köchelt, dann 6 Minuten lang wischen, bis sie dick und fusselig sind. Nehmen Sie die Hitze ab und rühren Sie das Passionsfruchtfleisch ein. Das Buttergebäck darübergießen, mit einem Spachtel glatt streichen und abbinden lassen.

  3. Einmal geschmolzen, die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Stößen schmelzen, bis glänzend und glatt. Glattstreichen Sie das Karamellkeks und streuen Sie es über die Kokosraspeln. Lassen Sie zu setzen, dann in 16 Quadrate schneiden. Wird für fünf Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

Senden Sie Ihren Kommentar