Zubereitung: 15 Min Koch: 5 Min. Plus Chillen über Nacht Einfache Mahlzeiten 6 Eine elegante Art, eine Mahlzeit zu beenden, sind diese Gelees immer ein willkommener Nachtisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 296
  • Fett: 0 g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 55g
  • Zucker: 55g
  • Faser: 1g
  • Eiweiß: 6g
  • Salz: 0,08g

Zutaten

  • 200g Puderzucker
  • 450g, geschält und geviertelt, plus 12 extra für die Dekoration, gevierteltStroh-bare-ee

    Einmal in Großbritannien für nur eine kurze Zeit im Sommer verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

  • 6 Blatt Blattgelatine
  • 750ml Flascheproh-sekk-oh

    Sprudelnden Prosecco ist jetzt eines der beliebtesten britischen alkoholischen Getränken. Nicht alle Sorten ...

Methode

  1. 150 ml Wasser und Zucker in einen großen Topf geben und leicht erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Erdbeeren hinzufügen, aufkochen und dann 5 Minuten ohne Rühren blasen, bis die Früchte weich sind und die Flüssigkeit rot, duftend und sirupartig ist.

  2. Den heißen Sirup durch ein Sieb in einen großen Krug geben (darauf achten, dass die Erdbeeren nicht durch das Sieb gedrückt werden, da das Gelee trüb wird), dann einige Minuten abkühlen lassen. Entsorgen Sie die gekochten Erdbeeren. Während der Sirup abkühlt, tränken Sie die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn es weich ist, das überschüssige Wasser aus den Gelatinescheiben drücken und in den Sirup rühren, bis es vollständig geschmolzen ist.

  3. Teilen Sie die zusätzlichen Erdbeeren zwischen 6 x 200-250ml Champagner Flöten oder Stielgläser. Öffnen Sie den Prosecco, mischen Sie ihn kurz mit dem Erdbeersirup und gießen Sie ihn dann über die Erdbeeren in die Gläser. Chill über Nacht, dann servieren.

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