Fertig in 20-30 Minuten Einfache Portionen 4 Eine sparsame und extra schmackhafte Geschmackskombination

Ernährung:

  • kcal: 562
  • Fett: 18 g
  • gesättigt: 4 g
  • Kohlenhydrate: 82 g
  • Zucker: 0 g
  • Faser: 6 g
  • Protein: 23g
  • Salz: 1,06 g

Zutaten

  • 1 Medium, in kleine Röschen geschnittencoll-ee-fl-ow-ah

    Eine Kohl, wie Kohl und Brokkoli, Blumenkohl ist eine Masse von kleinen, dicht gepackten Blüten ...

  • 2 EL, plus extra für nieselnol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am meisten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 6 Speckscheiben gestreiften Speck, in große Stücke geschnitten
  • ½ TL Chilipulver
  • 400 g Tagliatelle
  • 200 g Wanne Kirschtomaten
  • Handvoll Basilikumblätter, grob gerissen

Methode

  1. Ofen auf 200 C / Fan 180C / Gas 6. Dampf den Blumenkohl für 4 Minuten bis zum Kochen, dann beiseite stellen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer flachen Auflaufform oder einer feuerfesten Bratschale. Fügen Sie das Speck und Chilipulver hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis das Fett beginnt zu laufen. Die Blumenkohlröschen mit dem Speck verrühren und 10-15 Minuten im Ofen garen, bis der Blumenkohl das Chiliöl aufgesaugt hat und anfängt zu bräunen.

  2. Während der Blumenkohl röstet, kochen Sie die Tagliatelle in kochendem Wasser nach Packungsanleitung. Die Kirschtomaten mit dem Blumenkohl einrühren, in den Ofen geben und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich werden.

  3. Die Tagliatelle abtropfen lassen, in die Pfanne geben und den Speck, den Blumenkohl, die Tomaten und die Hälfte des Basilikums untermischen. Die mit etwas Olivenöl beträufelten Nudeln mit dem restlichen Basilikum bestreuen.

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