Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach serviert 2

Ein einfacher vegetarischer Eintopf Risotto - einfach einrühren, köcheln lassen und genießen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 752
  • Fett: 37g
  • Sättigung: 23g
  • Kohlenhydrate: 83g
  • Zucker: 8g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 19g
  • Salz : 2g

Zutaten

  • 50gButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 1, fein gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepte. Einheimisch nach Asien ...

  • 1 große Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 180g

    Um ein authentisches, cremiges italienisches Risotto zu kreieren, ist die Verwendung von Spezialreis unerlässlich. Es ...

  • 1 Gemüsebrühe Würfel
  • Schale und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 2 Zitronen Thymianzweige
  • 250g, gewürfeltkorr- zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbissen, dh sie stammt aus der gleichen Familie wie Gurken, ...

  • 50g (oder vegetarische Alternative), geriebenParm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohfarbener Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtiger Geschmack. Es ...

  • 2 EL Crème Fraîche

Methode

  1. Die Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie sanft, bis sie für etwa 8 Minuten weich geworden ist, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und rühren Sie für 1 Minute. Den Reis einrühren und in den Butterzwiebeln 1-2 Minuten dünsten.

  2. Lösen Sie den Brühwürfel in 1 Liter kochendem Wasser, geben Sie dann eine Schöpfkelle der Brühe zusammen mit Zitronensaft und Thymian hinzu. Blase bei mittlerer Hitze und rühre ständig. Wenn fast die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist, fügen Sie eine weitere Pfanne hinzu und rühren Sie weiter. In die Zucchini geben und die Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Reis zart und cremig ist.

  3. Servieren Sie etwas Gewürz, Zitronenschale, Parmesan und Crème Fraîche.

Senden Sie Ihren Kommentar