Zubereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Einfach 4 Portionen Eine einfach zuzubereitende, gesunde Mahlzeit, die für zwei Ihrer fünf Mahlzeiten pro Tag

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 555
  • Fett: 26 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 42 g
  • Zucker: 8 g
  • Faser: 10 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 0,23 g

Zutaten

  • 750 g klein, dick geschnittenn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 750g gefrorene Erbsen und Bohnen (wir verwendet Waitrose Erbse und Bohnen-Mix, £ 2.29 / 1kg)
  • 3 EL ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl aus gepresst wird frische Oliven. Es ist ...

    Schale und Saft von 1

  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    kleine Packung, Blätter nur

  • mi-ntEs gibt verschiedene Arten von Minze, jede mit ihrem eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen.

    4 Lachsfilets ca. 140g / 5oz

  • Methode

Kochen Sie die Kartoffeln in einer großen Pfanne für 4 Minuten. Die Erbsen und Bohnen in den Topf geben, zum Kochen bringen und noch 3 Minuten weiterkochen, bis die Kartoffeln und Bohnen weich sind. Das Olivenöl, die Zitronenschale, den Saft und die Minze in einem Mixer zergehen lassen (oder die Minze fein hacken und in Öl und Zitrone mischen).

  1. Den Lachs in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, würzen, dann den Dressing darüber gießen. Cover mit Klarsichtfolie, stechen, dann Mikrowelle auf Hoch für 4-5 Minuten bis gekocht durch. Das Gemüse abgießen und mit dem heißen Dressing und den Fruchtsäften vermischen. Serviere den Fisch oben auf dem Gemüse.

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