Bereit in ca. 1¼ Stunden Einfache Portionen 6 Eine brilliante vegetarische Variante des klassischen französischen Kartoffelgratin-Gerichtes - Sie können es auch im Voraus machen

  • Vegetarisch

Ernährung:

  • kcal: 639
  • Fett: 50g
  • gesättigt: 26g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 3g
  • Protein: 14g
  • Salz: 1,35g

Zutaten

  • 3 Esslöffel

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 1 groß, in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 große rote Chili, entkernt und gehackt
  • 700 g oder Butternut-Kürbis, in Keile geschnitten und geschält, dann in Stücke geschnittenpump-kin

    Kürbisse sind die bekanntesten aller Winterkürbisse , und sind am meisten mit Halloween verbunden ...

  • 450g, geschält und in kleine Würfel geschnittenpo-tate-oh

    Das weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

  • 6-8 frische Blätter, fein gehacktsa-age s Beliebt in der italienischen und britischen Küche, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit einem ...

    140g Dolcelatte Käse, gewürfelt

  • 50g, fein gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    150ml Gemüsebrühe

  • 284ml Karton Doppelcreme
  • Für die Belag

50g

  • Butt-ErrButter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben und ...

    140g frische weiße Brotkrume

  • 25g, gehackt
  • Wand-NussWalnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse. Wenn sie jung gepflückt werden, sind sie ...

    eine Handvoll frischer, gehackter

  • Par-SleeEine der allgegenwärtigsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    Methode

Heizen Sie den Ofen auf 200C / Gas 6 / Lüfter 180C. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich wird (ca. 5 Minuten). Die Zwiebeln mit einem Schaumlöffel herausheben und in eine Auflaufform geben.

  1. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, Kürbisstücke, gehackte Kartoffeln und Salbei hineingeben und im heißen Öl zusammengeben, bis alles leicht gebräunt ist. (Dies dauert 5-6 Minuten.) Zu dem Gericht geben, das die Zwiebel enthält.

  2. Die beiden Käsesorten über das Gemüse streuen, würzen und gut vermischen. Die Brühe und die Sahne mischen und über das Gemüse gießen.

  3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Paniermehl und Walnüsse zusammenbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Petersilie unterrühren und die krümelige Masse auf das Gemüse streuen. In den Ofen für 25-30 Minuten bis zum Blubbern und goldbraun. Heiß servieren, mit einem Chicorée-Salat (siehe Link, rechts).

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