Vorbereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Einfach 4 Portionen Ein herbstlicher Wärmer eines Fischgerichts von John Torode

Ernährung:

  • kcal: 318
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 16g
  • Zucker: 3g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 38g
  • Salz: 2,01g

Zutaten

  • 3 EL Pflanzenöl
  • 3 TL Thai 7- Gewürz (wir haben Schwartz verwendet)
  • sehr großer Knob-Wurzel-Ingwer (ca. 100 g), geschält und fein gehackt oder gerieben
  • 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 4 weiße Fischfilets, je ca. 175g
  • große Handvoll Korianderblätter, grob gehackt

Methode

  1. Ofen auf 200C erhitzen Fan 180C / Gas 6. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen, ofenfesten Pfanne, geben Sie die 7-Gewürze auf und zischen Sie einen Moment lang. Ingwer und Chili dazugeben, rühren, die Kichererbsen dazugeben und mit den Gewürzen rühren. Tomaten hineingeben, abschmecken und aufkochen lassen.

  2. Den Fisch würzen und mit der Haut nach unten auf die Kichererbsenmischung legen. Etwas Sauce über den Fisch gießen, dann 12 Minuten rösten oder bis der Fisch abblättert, wenn er sanft gepresst wird. Über den Koriander streuen und servieren.

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