Zubereitung: 20 Min Koch: 45 Min. Einfach 6 Portionen Ein authentischer Louisiana-Auflauf mit kreolischen Gewürzen, Gemüse, Schinken und einer reichhaltigen Sauce - ein Eintopf mit Biss

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Ernährung: pro Portion

  • kcal : 315
  • Fett: 11,3 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 16,5 g
  • Zucker: 3,3 g
  • Ballaststoffe: 2,6 g
  • Protein: 37,3 g
  • Salz: 2,7 g

Zutaten

  • 4 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich am meisten Öl wird in der Küche verwendet, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    5 Hähnchenbrust ohne Haut, in grobe Stücke geschnitten

  • 1, gehackt
  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

    2 Stöcke, in Scheiben

  • sell-er-eeEine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stielen um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ... bay 3 Lorbeerblätter

    5 EL Mehl

  • 4 Teelöffel Cajun Gewürz mix (oder je 1 Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Chili und getrocknetes Basilikum)
  • 600 ml Hühnerbrühe (mit 2 Brühwürfeln)
  • 2 grüne Paprikaschoten, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 300 g dick geschnittener Schinken, ohne Fett und in Würfel geschnitten
  • 3, in Scheiben geschnitten
  • Sp-Ring un-Yun
  • Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...2 EL sehr grob gehackt

    par-slee

  • Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...Methode

    1 EL Öl in einem breiten Topf oder einer großen Pfanne erhitzen und das Huhn für ein paar Minuten braten. Tippe auf einen Teller. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne mit 1 EL mehr Öl und braten Sie für 5 Minuten, bis fast erweicht. Fügen Sie den Sellerie hinzu und frittieren Sie weitere 2 Minuten, dann geben Sie Trinkgeld, um dem Huhn beizutreten. Fügen Sie das restliche Öl, Lorbeerblätter und Mehl der Pfanne hinzu und kochen Sie zu einer Paste. Koche weiter und rühre ständig (mit etwas Wasser), bis es goldbraun ist, rühre dann die Gewürze für 2 Minuten ein.

Nach und nach die Brühe einrühren, bis sie glatt und säuerlich ist. Das Hähnchen und das Gemüse zusammen mit den Paprikaschoten in die Pfanne geben und 15 Minuten köcheln lassen. Den Schinken einrühren, abdecken und 10 Minuten weiter köcheln lassen. Nach dem Würzen abschmecken, dann servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreut mit der gehackten Petersilie bestreuen.

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