Zubereitung: 15 Min Koch: 8 Min. Einfach 2 Portionen Eine authentische und herrlich nährende klare Thai-Brühe mit Meeresfrüchten und großen kräftigen Aromen von John Torode

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 90
  • Fett: 1g
  • gesättigt : 0g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 2g
  • Protein: 17g
  • Salz: 5,8g

Zutaten

  • 700ml Hühnerbrühe
  • 1 Zitronengras Stiel, zerschlagen und in große Stücke geschnitten
  • 5 dicke Scheiben Galangal
  • 3 Koriander Wurzeln oder 6 Stiele, gequetscht, plus Blätter zum Garnieren
  • 3, zerrissenly-m leef

    Limettenblätter werden aus der Kaffir-Limette gewonnen, die keine echte Limette ist, sondern eher eine ...

  • 6 große, geschälteGarnele

    Es gibt Tausende von verschiedenen Arten von Garnelen, aber Tiger, König und Nordatlantik sind die ...

  • 3 EL Thai-Fisch-Sauce
  • 6 kleine grüne Chilischoten, gehackt
  • 4 EL Limettensaft

Methode

  1. Bringe die Brühe in einem Medium zum Kochen bringen Größe Topf. Zitronengras, Galgant, Korianderwurzeln und Limettenblätter hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.

  2. Die Garnelen, Fischsauce, Chilischoten und Limettensaft hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Gewürze mit Limettensaft oder Fischsauce abschmecken und abschmecken, mit Korianderblättern garnieren und servieren.

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