dauert 5 Minuten Easy macht 1 kleines Glas Eine uralte Gewürzmischung, die in der chinesischen Küche verwendet wird, die süßen Zimt und Nelken, Fenchelsamen und Sternanis und zungenkitzelnden Sichuan-Pfeffer

Nahrung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigt -
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 2 Esslöffel oder 2 Zimtstangensin-ah-mun

    Ein duftendes Gewürz, das aus der inneren Rinde eines tropischen Baumes kommt. Wenn es getrocknet wird, kräuselt es sich ...

  • 1 EsslöffelFeh-Nell-Samen

    Ein getrockneter Samen, der vom Fenchelkraut kommt, Fenchelsamen sehen aus wie Kreuzkümmel, nur grüner, ...

  • 6Stern an-eese

    Sternanis ist einer von die zentralen Gewürze in der chinesischen Küche. Es hat einen starken Anisgeschmack, mit ...

  • 2 Teelöffel Sichuanpfeffer
  • 1 Teelöffel ganzklo-ve

    Die trockene, ungeöffnete Blütenknospe der tropischen Myrtenbaum-Familie zum Aromatisieren einer großen ...

Methode

  1. Toast die ganzen Gewürze in eine kleine Pfanne, bis sie aromatisch sind und ein oder zwei Schatten dunkler geworden sind. Versuchen Sie nicht, diese Stufe zu überspringen, da sie die Aromen wirklich verbessert.

  2. In eine Gewürzmühle geben (oder einen Stößel und Mörser verwenden), dann bei Bedarf die fertig gemahlenen Gewürze und getrockneten Kräuter hinzufügen und zu einem feinen Pulver zerstoßen. Bis zu sechs Monate in einem verschlossenen Glas aufbewahren.

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