Zubereitung: 10 Min Koch: 1 Std., 15 Min. Einfach zu bedienen 8 Ein All-in-One-Braten, der in weniger als zwei Stunden fertig ist. Roast zwei Vögel auf einmal für eine einfache Dinner-Party, oder noch besser, große Brötchen am nächsten Tag

  • Leicht halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 549
  • Fett: 39g
  • gesättigt: 17g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Zucker: 6g
  • Ballaststoffe: 4 g Protein: 39 g Salz: 1,13 g Zutaten: 1 gehäufter Teelöffel Dijonsenf: 140 g, weicher ¹ Butt-Err ¹ Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien in die Sahne gegeben werden und zur Herstellung eines ...
  • 2 ca. 1½ kg / 3lb 5oz jeder
  • chik-en

Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Geschwindigkeit, mit der es ...

  • ganze Zwiebel, Schnitt über die Mitte
  • Gar-likTeil der Lilie, oder Alium, Familie, von denen Zwiebeln sind auch ein Mitglied, Knoblauch ist einer der ...

    175ml Weißwein

  • 300ml Hühnerbrühe500g Beutel Chantenay oder Baby Karotte

    kleine Handvoll jeder gehackt und Petersilie

  • ta-ra-gonEin beliebtes und vielseitige Kraut, hat Estragon einen intensiven Geschmack, der eine einzigartige Mischung aus süßen ...

    Methode

  • Wärme o zu 200C / Ventilator 180C / Gas 6. Schlagen Sie den Senf und die Butter zusammen, dann würzen Sie gut. Legen Sie die Hühner in eine große Bratform; Beginnen Sie dann am Halsende, ziehen Sie die Haut mit den Fingern von Brust- und Oberschenkelfleisch ab. Stopf die Butter unter die Haut und spare 1 EL für später. Die Hälfte der Knoblauchknolle in jeden Hohlraum geben. Großzügig abschmecken, mit Folie abdecken, dann 1 Stunde rösten, für die letzten 20 Minuten aufdecken, bis sie knusprig und golden sind.
  • Heben Sie die Vögel auf ein Brett, setzen Sie die Pfanne auf den Herd und spritzen Sie in den Wein. Reduzieren Sie für 5 Minuten, kratzen Sie die fleischigen Stücke mit einem Holzlöffel, fügen Sie dann die Aktie hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Karotten hineingeben, mit Folie abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Sie können dies im Voraus tun. Die Erbsen hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Kurz vor dem Servieren die reservierte Senfbutter, gehackte Kräuter und alle ruhenden Säfte einrühren und abschmecken. Wenn Sie möchten, alles auf eine Platte übertragen und auf den Tisch bringen - oder einfach die Hühner in den Bräter zurückgeben.

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