Zubereitung: 15 Min Koch: 30 Min. Mehr Mühe Für 4 Personen

Versehen Sie diesen klassischen Dinner-Klassiker, indem Sie drei Arten Käse, Spinat und Champignons in das Hähnchen füllen und mit Schinken umwickeln. Es ist modern retro

  • glutenfrei

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 397
  • Fett: 19g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 7g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 1g
  • Protein: 48g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 40g getrocknet Steinpilze
  • 3 EL-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, fein gehackt

  • shal-lotIm Zusammenhang mit der Zwiebel (im Gegensatz zu einer jüngeren Version davon) wachsen Schalotten in Gruppen an ...

    1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 100 g Baby-Blatt
  • Spin-atchSpinat ist in fast allen Küchen der Welt ein beliebtes grünes Gemüse ...

    150g

  • Ree-Cot-aRicotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    50g fester Mozzarella, grob gerieben

  • 20g, fein gerieben
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    4 Scheiben

  • proh-Shoo-ToeProsciutto ist süß, zarte Schinken zum Verzehr bestimmt roh. Das Wort "Prosciutto" ist die ...

    Methode

Kochen Sie den Kessel, kippen Sie die Pilze in eine kleine Schüssel, gießen Sie über kochendes Wasser, um nur zu bedecken, dann lassen Sie es für 15 Minuten einweichen. Die Pilze abgießen und auspressen (die Flüssigkeit einfrieren und einfrieren, um eine Basis für eine Soße zu erhalten) und grob hacken.

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem und kochen Sie die Schalotten und Knoblauch für 3 Minuten. Drehen Sie die Hitze auf, werfen Sie die Pilze hinein und kochen Sie für ein paar Minuten mehr. Fügen Sie den Spinat hinzu, drehen Sie die Hitze auf hoch und kochen Sie, bis welkte und die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Käse einschlagen und mit reichlich Pfeffer und etwas Salz würzen. Beiseite legen.

  2. Nehmen Sie die Hähnchenbrust und entfernen Sie das kleine Filet von der Rückseite. Schneiden Sie einen Schlitz in die Seite jeder Hähnchenbrust, dann stopfen Sie jeden mit einem Viertel der Spinatmischung und schließen Sie es mit dem abgeschnittenen Filet. Wickeln Sie jede gefüllte Hähnchenbrust vorsichtig in eine Scheibe Prosciutto und kühlen Sie sie ab, bis Sie sie benötigen. Kann bis zu einem Tag im Voraus vorbereitet werden.

  3. Zum Garen den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 6. Das Hähnchen auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten braten, bis der Schinken an den Rändern zerfressen ist, der Käse herausquillt und das Hähnchen durchgekocht wird .

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