Portionen

Für 4 Personen

Ein superleichter Cheat von www.cannedfood.co.uk

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Zutaten

  • 1 (410g) können Pfirsichhälften, in natürlichem Saft, abgelassen
  • 1 (425g) können Reispudding Creme
  • 50g Amaretto Kekse, leicht zerkleinert
  • 25g Butter, erweicht
  • 25g weichen braunen Zucker
  • 1 Ei Joch
  • 4 EL Amaretto Alkohol ½ 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Methode

Den Ofen vorheizen 180C / 350F / Gas5.

    1. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel mit einem Holzlöffel anbraten, das Eigelb, den halben Likör und die Kekse hinzufügen und gut vermischen.
    2. Den Reispudding mit dem Vanilleextrakt vermischen und zwischen 4 Ramekins verteilen.
    3. Legen Sie eine Pfirsichhälfte, schneiden Sie die Seite nach oben, auf die Oberseite des Reises und löffeln Sie die Amaretto-Mischung in das Loch, wo der Stein war. Nieselregen über den restlichen Amaretto.
    4. In die Mitte des Ofens stellen und 8-10 Minuten backen, bis die Oberseite leicht golden und blubbernd ist.
    5. Setzen Sie den Ramekin auf einen kleinen Teller mit ein paar Amarettokekse auf der Seite.

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