15 Min Koch: 5 Min. Einfacher Serviervorschlag 2 Chicoree ist auch als Endivien geeignet, um einen Salat aufzupeppen Leicht halbiert

  • Vegetarisch
  • Nährwert:

pro Portion kcal: 205

  • Fett : 16g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 2g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,26g
  • Zutaten

2 Köpfe, weiß oder rot, halbiert

  • chik-or-eeAuch bekannt als Endivie, Chicorée ist eine erzwungene Ernte, in völliger Dunkelheit angebaut, die für ...

    Saft 1

  • Le-MonOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

    2 EL

  • ol- iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ... fresh 2 frisch, halbiert

    Feige

  • Obwohl nicht saftig, ist die Feige eine unglaublich üppige Frucht, mit einem zarten Aroma und süß ...2 Handvoll Mizuna oder, oder eine Mischung aus den beiden

    Roh-Ket

  • Rocket ist eine sehr "Englisches" Blatt, und wurde seit der elisabethanischen Zeit in Salaten verwendet. Es ...1 Teelöffel

    bal-sam-ick vin-ee-gah

  • Echte Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist ...25 g, fein rasiert

    Parm-ee-zan

  • Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...Methode

    Werfen Sie die Chicorée in den Zitronensaft, bis sie vollständig überzogen sind. Erhitzen Sie eine Grillplatte bis sie sehr heiß ist, dann garen Sie die Chicoree mit der geschnittenen Seite zuerst und drehen Sie sie zur Hälfte durch, um schöne Kreuzlinien zu erhalten. Umdrehen und auf der abgerundeten Seite kurz backen. Direkt in eine Schüssel geben und mit 1 EL Olivenöl vermischen.

Zum Servieren den Chicorée übereinander stellen und 2 Feigenhälften daneben legen. Die restlichen Blätter mit dem Balsamico-Essig und dem restlichen Olivenöl bestreichen und mit dem Parmesan bestreuen und servieren.

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