Portionen

Für 1 - 1 Liter

Leckere, mineralisch verpackte Milchalternative. Servieren Sie es über Eiswürfel, um es an einem warmen Tag abzukühlen, wärmen Sie es in einer kühlen Nacht auf, geben Sie es zur Abwechslung in Ihren Kaffee oder gießen Sie es über Ihren Brei. Auch eine gute Alternative für Kinder, die ihr Glas Milch nicht mögen

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Zutaten

  • 400g blanchierten Mandeln
  • 4tbsp Süßstoff, z. Canderel (Sie können 150 g Zucker verwenden, wenn Sie nicht Süßstoff verwenden möchten)
  • 1,5 tb klar Honig
  • 2 t Zimt

Methode

    1. 900 ml Wasser kochen
    2. Pulsieren Sie die Mandeln in einem Mixer bis fein gehackt. Zucker, Honig und Zimt in eine Paste mischen.
    3. Während der Mixer noch an ist, kochendes Wasser langsam hinzufügen, bis es oben schaumig wird. Etwa 1 Minute.
    4. Lassen Sie es abkühlen (oder kühlen Sie es im Kühlschrank über Nacht) und strapazieren Sie nach Ihren Wünschen. (Ich mag es mit ein wenig Textur!)
    5. TIPP: Mandeln nicht gefallen? Verwenden Sie stattdessen Cashewnüsse. Auch sehr lecker
    6. TIPP 2: Wenn Sie keine blanchierten Mandeln finden, blanchieren Sie sie einfach selbst. Tauchen Sie sie in kochendes Wasser für ca. 1,5-2 Minuten und sie werden leicht aus ihrer Schale kommen

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