Zubereitung: 15 Min Koch: 20 Min. Easy Cuts in 8 Scheiben Ein klassisches Leckerbissen mit Zutaten, die stolz sind, britisch zu sein

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 743
  • Fett: 49g
  • gesättigt: 30g
  • Kohlenhydrate: 72 g
  • Zucker: 17 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 8 g
  • Salz: 1,47 g

Zutaten

Für den Kuchen

  • 300 g selbsttreibendes Mehl, vorzugsweise Bio
  • 1 TLBay-König Pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das üblicherweise bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es wird aus einem Alkali ...

  • 140 g, gekühlt und in kleine Stücke geschnittenButt-Err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 100g goldenen Caster Zucker
  • 75mlbuh- ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herbe, aber ...

  • 1, geschlagenEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ... verpackt

Für die Füllung

  • 500gBlak-Bär-ee

    A Purpur schwarz gefärbte Beere mit vielen einzelnen samenhaltigen Früchten rund um einen ...

  • 3 EL goldenen Caster Zucker
  • 275 g Topf Clotted Cream
  • Puderzucker, zu dienen

Methode

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190C / Lüfter 170C / Gas 5. Tipp das Mehl in eine Rührschüssel mit Backpulver und einer Prise Salz. Fügen Sie die Butter hinzu, reiben Sie alles mit den Fingern zusammen, um eine ziemlich feine zerkrümelte Mischung zu machen, dann rühren Sie den Zucker ein.

  2. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung, dann geben Sie Buttermilch und Ei hinein. Die Masse vorsichtig zusammenmischen, bis sie einen weichen, klebrigen Teig bildet.

  3. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Mischung einige Male kneten und zu einer 18cm-Runde formen. Den Teig auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Backen Sie für 30-35 Minuten bis golden und aufgegangen und ein Spieß kommt sauber heraus, wenn er in die Mitte eingefügt wird. Abkühlen lassen.

  4. Für die Füllung die Brombeeren mit dem Zucker leicht pürieren. Den Shortcake teilen und die untere Hälfte mit der Clotted Cream bestreichen. Die zerdrückten Beeren über die Sahne verteilen und mit dem Shortcake belegen. Mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben servieren.

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