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Köstlicher scharfer Eintopf für den Slow Cooker

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Zutaten

  • 1 Kilo Stepping Steak
  • 37 g Butter oder Rahm
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 med. Karotten
  • 2 EL Tomatenmark
  • Prise Cayennepfeffer oder schütteln Tabasco
  • 2 TL. Salz
  • 1 TL. Essig
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 Esslöffel Mehl
  • ?? ¼ TL. jeder von gemahlenen Nelken & Ingwer
  • ?? ½ pt. stock

Methode

    1. Rindfleisch in 1 Zoll Würfel schneiden
    2. Butter in der Pfanne erhitzen Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und braten, bis blasses Gold
    3. hinzufügen Rindfleischwürfel und braten, bis sie gut versiegelt und braun
    4. Tomatenpaste, Nelken, Ingwer, Cayennepfeffer einrühren , Salz und Essig
    5. auf Lager geben, dann zum Kochen bringen
    6. abdecken und für 2 Stunden lassen, bis das Fleisch zart ist, von Zeit zu Zeit rühren
    7. Mischen Sie Erdnussbutter mit dem Mehl fügen Sie ein bisschen eine Zeit zu dem köchelnden Eintopf, bis es dick wird.
    8. Ich mache oft mehr als das, weil es gut gefriert, verdoppeln Sie einfach die Mengen. Ich mache es in einem langsamen Kocher und mache nicht von Punkt 7 bis es serviert wird oder kurz vor dem Einfrieren steht. Es muss gut kochen, um mit dem Mehl zu verdicken. Ich finde es immer am besten, ein wenig von der Brühe zu entfernen und es mit der Erdnussbuttermischung zu vermischen, dann mit der restlichen Mischung zu vermischen, da es sehr klumpig wird, wenn man es einfach hinzufügt und rührt und wenn das Rindfleisch zu zart ist es wird nur in der Aktie verloren gehen

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