Prep: 5 Minuten Koch: 30 Minuten Easy serviert 4 - 6

Fügen Sie Textur und Geschmack zu dieser nahrhaften Seite oder Lunchpaket mit Sojabohnen, knackigen Gurken und gehackten frischen Kräutern

  • Gluten-frei
  • Vegetarier

Ernährung: pro Portion (6)

  • kcal: 402
  • Fett: 20g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 10g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 17g
  • Salz: 0,2g

Zutaten

  • 300gkeen-wah

    Winzig, perlförmig, mit leicht bitterem Geschmack und fester Textur, Quinoa darf nicht ...

  • 250gsoi-yah beenz

    Sojabohnen und Sojabohnen sind genau gleich und die Namen werden austauschbar verwendet nach ...

  • 12 Fettspeere, holzige Enden abgeknickt und Spitzen und Stiele getrennta-Spa-ra-gus

    intensiv zu züchten, Spargel sind die jungen Triebe einer kultivierten Lilie p lant. Sie sind ...

  • 300 g griechischer Joghurt
  • 1 TL süßer Paprika, dazu eine Prise zum Servieren
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Schale und Saft 2Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eins der vielseitigsten Früchte ...

  • ½ große Gurke, in der Länge halbiert, Samen mit einem Teelöffel ausgeschnitten, in Scheiben geschnitten
  • 4 (wir verwendeten diejenigen mit den Fettböden), dünn geschnittenSp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • große Packung, Blätter gepflücktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • 2 kleine Packungen Dill, grob gehackt
  • große Packung, grob gehacktPar-Slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

  • 2, entsteint, geschält und in Stücke geschnittenav-oh-car-doh

    Obwohl es technisch eine Frucht ist, wird die milde Avocado als Gemüse verwendet. Native ...

  • Saft 3ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ...

  • 1 EL

    Agavensirup (auch bekannt als Agavendicksaft) ist ein natürlich vorkommender Süßstoff ähnlich in ...

  • 2 EL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu wollen andere Speiseöle, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

Methode

  1. Kochen Sie die Quinoa nach Pack Anweisungen, dann lassen Sie es abkühlen. Eine Pfanne mit Wasser aufkochen, die Sojabohnen hinzufügen und 2 Minuten kochen, dann die Spargelspitzen hinzugeben und weitere 1 Min. Kochen lassen. Alles abtropfen lassen und abkühlen lassen.

  2. Inzwischen den Joghurt mit Paprika, Knoblauch und dem größten Teil der Zitronenschale vermischen. Saison und chillen.

  3. Schneiden Sie die Spargelstangen mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen (Sie können nicht den ganzen Stiel machen, da er zu dünn wird, aber diese Stücke sind perfekt für Suppe.) Halten Sie in Eiswasser, bis sie fertig sind, damit sie sich zusammenrollen .

  4. Auf einer großen Platte die Quinoa, gekochte Sojabohnen und Spargelspitzen, Gurken, Frühlingszwiebeln, Kräuter und Avocado vermischen. Die Spargelbänder abtropfen lassen und ebenfalls hinzufügen. Zitronen- und Limettensaft, Agavensirup, Rapsöl und etwas Gewürz verrühren, über den Salat gießen und vorsichtig mischen. Mit dem Joghurt längsseits servieren und mit der restlichen Zitronenschale belegen.

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