Vorbereitung: 20 Minuten Koch: 15 Minuten Einfach serviert 6 Fügen Sie etwas Pep zu Ihrem Kartoffelsalat hinzu. Wenn Sie Vegetarier kommen, servieren Sie die Speck Bits in einer separaten Schüssel zum Bestreuen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 308
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zucker: 3 g
  • Faser: 2 g
  • Protein : 9g
  • Salz: 1.65g

Zutaten

  • 1kg, geschrubbtn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 200 g Speck oder gehackter Speck
  • Bund Schnittlauch, geschnippelt

Für den Verband

  • 1 EL Walnussöl oder Haselnussöl
  • 2 EL, Erdnussöl oder Maisöl

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 3 EL Dijon-Senf
  • 5 TL Weißweinessig
  • 200 ml Single-Creme

Methode

  1. Für die Dressing die Öle, Senf und Essig in eine Schüssel mit ¼ TL Salz und Pfeffer und Schneebesen für 3 Minuten. Sahne hinzufügen und einrühren. Bei Raumtemperatur bis zum Servieren aufbewahren.

  2. Kartoffeln für 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und dann, wenn sie kühl genug sind, halbieren. In der Zwischenzeit Speck mit viel schwarzem Pfeffer braten bis er goldbraun ist. Kartoffeln, Speck und Schnittlauch vermischen. Das Dressing übergießen und erneut mischen.

Senden Sie Ihren Kommentar