Bereit in 4 Stunden Einfach Macht etwa 4,5 kg. Fügen Sie einem Klassiker einen Kick hinzu. Marmeladenliebhaber können nicht widerstehen

Ernährung:

  • kcal-
  • Fett-
  • gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate-
  • Zucker-
  • Faser-
  • Protein-
  • Salz-

Zutaten

  • 1½ kg Sevillaoder-ange

    Einer der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

  • 3l Wasser
  • Saft 2le-mon

    Ovale Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 3kg Gelierzucker
  • 2 Esslöffel geronnener Esslöffel oder Melasse
  • 5 Esslöffel Irish Whiskey

Methode

  1. Orangen waschen und in eine große Pfanne mit Wasser und Zitronensaft geben. Zum Kochen bringen, teilweise abdecken und 2 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die Orangen sehr weich sind. Vom Herd nehmen und die Orangen in eine große Schüssel geben. Wenn sie kühl genug sind, halbieren und das Fleisch und die Samen mit einem Esslöffel in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und 30 Minuten lang köcheln lassen.

  2. Unterdessen schneiden Sie die Orangenschale in Streifen (entweder mit einem scharfen Messer oder Messer und Gabel für einen dickeren Stil). Drücken Sie den Inhalt der Pfanne durch ein Sieb in eine Konservierungswanne und drücken Sie so viel Fruchtfleisch wie möglich. Fügen Sie die Schale, Zucker und Sirup oder Melasse in die Pfanne. Legen Sie ein paar Untertassen in den Gefrierschrank.

  3. Langsam aufkochen, umrühren, um den Zucker aufzulösen, dann die Hitze erhöhen und schnell kochen bis der Einstellpunkt erreicht ist. Dies sollte etwa 6-10 Minuten dauern. Um dies zu testen, schalten Sie die Hitze unter der Marmelade aus, nehmen Sie eine Untertasse aus dem Gefrierschrank und löffeln Sie auf einen kleinen Klecks Marmelade. Lassen Sie für einen Moment, dann drücken Sie die Marmelade mit dem Finger. Wenn die Oberfläche knittert, ist sie fertig, wenn nicht noch ein paar Minuten kochen und erneut testen.

  4. Rühren Sie den Whisky in die Marmelade und lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen. Umrühren, dann in saubere, warme Gläser geben (in den Geschirrspüler geben und trocknen lassen oder abwaschen und abtropfen, dann gut waschen, dann 10 Minuten im Ofen erwärmen), abdecken und beschriften.

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