Prep: 1 Std. Koch: 1 Std., 5 Min. Easy dient 10 Ein klassischer polnischer Honig Lebkuchen Kuchen ist von Edd Kimber angepasst. Es ist mit Pflaumenmarmelade geschichtet und in Schokolade mit Streuseln von essbarem Gold

  • ohne Eis bedeckt

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 643
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 81 g
  • Zucker: 54 g
  • Faser: 3 g
  • Protein : 7g
  • Salz: 0,5g

Zutaten

  • 140g ungesalzene Butter, plus extra zum Einfetten
  • 300g klarer Honig
  • 100g hellbrauner Zucker
  • 375g selbsttreibendes Mehl
  • 3 TL gemahlener Ingwer
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • ½ TL gemahlene Nelken
  • ¼ tsp gemahlene Muskatnuss
  • & frac14; tsp BodenPep-iz

    Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...

  • 3 große Eier

Für die Füllung und Glasur

  • 200g Pflaumenmarmelade
  • 225ml Doppelcreme
  • 140g (70% Kakao), fein gehacktdahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet die glänzende, dunkelrötlich-braune Behandlung aus der Kakaobohne, Theobroma ...

  • 3 EL klarer Honig
  • essbares Goldpulver (optional)

Methode

  1. Ofen auf 160C erhitzen / 140C Lüfter / Gas 3. Fetten und kleiden Sie den Boden und die Seiten einer tiefen 20cm Kuchenform mit Backpapier aus. Den Honig, den Zucker und die Butter in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mehl und Gewürze in eine große Schüssel geben und alles vermischen.

  2. Sobald die flüssigen Zutaten abgekühlt sind, wischen Sie die Eier ein. Gießen Sie die trockenen Zutaten zu einem glatten Teig zusammen - achten Sie darauf, nicht zu übermixen, da dies zu einem trockenen Kuchen führen kann. In die vorbereitete Form gießen und 50-55 Minuten backen oder bis sie aufgegangen ist und ein in die Mitte des Kuchens eingefügter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn zum Abkühlen auf ein Gitterrost stellen.

  3. Verwenden Sie nach dem Abkühlen ein großes gezacktes Messer, um den Kuchen in 3 Schichten zu schneiden. Verteilen Sie die Marmelade über die 2 unteren Kuchenschichten, dann setzen Sie den Kuchen wieder zusammen und legen Sie beiseite, während Sie die Glasur machen. Sahne, Schokolade und Honig in eine mittelgroße Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze garen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte, gießfähige Masse entsteht. Lege den Kuchen auf ein Gitterrost, das über ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt wird, und gieße die Glasur darüber, wobei du den ganzen Kuchen abdecken musst. Verwenden Sie eine Fischscheibe, um den Kuchen sorgfältig auf eine Servierplatte zu übertragen und lassen Sie die Glasur abbinden. Zum Verzieren, Staub mit etwas essbarem Goldpulver, wenn Sie möchten. In der Mikrowelle bleibt dieser Kuchen bis zu 5 Tage haltbar. Einmal iked, genießen Sie innerhalb von 3 Tagen - einfach im Kühlschrank aufbewahren, aber vor dem Servieren entfernen und bei Raumtemperatur essen.

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